La carte
Des plats et formules pensés pour révéler toute la saveur des produits de saison
Nos formules
Le Petit Jardinier
17 € (Pour nos enfants de moins de 12 ans
Pour stimuler vos papiles le chef vous propose
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Les accras végétal (5 pièces)
7 € - 12 €5 pièces - 7 € | 10 pièces - 12 €
Condiments Créoline “Dame Besson” (Allergènes : Gluten / Oeufs) -
Les accras de morue
10 € - 17 €5 pièces - 10 € | 10 pièces - 17 €
Condiment créoline "Dame Besson" (Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites, poisson) -
L'envie
29 €Jambon de Serrano 18 mois, saucisson Bellota, pâté de campagne et sélection de fromages frais et affinés.Assortiment de pains "Au Pain du Village". Condiments : beurre Poitou-Charentes AOP. (Allergènes : moutarde, gluten, lait, fruits à coque, sulfites)
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Cromesquis de confit de canard (5 pièces)
10 €Condiment à l’ail noir, herbes fraîches (Allergènes : œufs, gluten, moutarde, sulfites)
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Assortiment de charcuterie
9 € - 18 €Petit : 9 € | Grand : 18 €
Jambon de Serrano 18 mois, saucisson Bellota, pâté de campagne. Assortiment de pains "Au Pain du Village". Condiments : beurre Poitou-Charentes AOP. (Allergènes : moutarde, gluten, lait, fruits à coque)
Pour commencer
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Le boeuf et la pastèque
16 €Banyuls, pulpe d’ail fumé, capucines.
(Allergènes :Oeuf / Soja / Sésame / Sulfite / Moutarde) -
La daurade
16 €Avocat brûlé, Ajo Blanco, œufs de poisson, crème d'Isigny AOP.
(Allergènes : Gluten / Lait / Sulfite / Poisson) -
La gambas terre et mer
18 €Magret fumé au bois de hêtre, vichyssoise, huile de pistache.
(Allergènes : Lait / Fruits à coques / Crustacés ) -
La raviole de tourteau
18 €Pomme Granny smith, céleri-rave, bisque de cirique au curry noir.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Sulfite / Crustacés / Poisson ) -
L'œuf bio 64°
15 €Lentilles Béluga, haddock fumé, crème d’oignons doux des Cévennes rafraîchie, sarrasin soufflé.
(Allergènes: Gluten / Oeuf / Lait / Sulfite / Poisson)
Pour continuer
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Le filet de boeuf (+ 5€ en formule)
34€Jus réduit à l’estragon, pomme macaire, pomme macaire à la truffe.
(Allergènes : Oeuf / Lait ) -
Le retour de pêche
28€Panais, citron brûlé, beurre blanc Massalé et piment végétarien, oeufs de poisson, riz noir en risotto.
(Allergènes : Gluten / lait /sulfite / mollusque / poisson) -
Les ravioles du Dauphiné
26€Cèpes, bolets, émulsion de bois d’Inde et mélisse.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / lait)
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Le porcelet
29€Confit à la bière et au sirop de batterie de Capesterre, maïs, ail noir, croustillant de pomme de terre, encre de seiche.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Mollusques) -
Notre burger (Hors formule)
20.50€Pain burger maison, steak haché, mozzarella, oignons confits, sauce à l’ail noir, frites maison.
(Allergènes : Gluten /Oeufs / lait /Sulfite / Moutarde) -
Le Tomahawk de boeuf (
69€ le kg
À Partager) (Hors formule)Le Tomahawk de boeuf Jus réduit à l’estragon, sauce chien, mesclun asiatique, frites maison.
(Allergènes :Sulfite / Moutarde)
Les fromages 15 €
Plateau de fromages frais & affinés
Assortiment de pain “ AU PAIN DU VILLAGE”, condiments, beurre Poitou-Charente AOP.
(Allergènes : Gluten/ Lait / Fruits à coques/ Moutarde/ sulfite)
Pour terminer
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Le chocolat
14 €Ganache montée au chocolat 54%, caramel d’oursin, voile de cacao martiniquais, sorbet cacao.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Mollusque) -
La tomate Datterino et le citron
14 €Crémeux citron, quetsche, condiment citron brûlé, mezcal, tuile croustillante, sorbet citron .
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait) -
Le cassis et sésame noir
14 €Biscuit financier, praliné au sésame noir, baie de Timut, tuile cassis, crumble cacao, sorbet cassis .
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Fruits à coques / Sésame) -
Glaces et sorbets maison
9€ les 3 boules(Cacao, Citron, Melon, Cassis, Vanille, Cacahuète)
(Allergènes : Oeuf / lait) -
Nos gourmandises et leur café 14.50€ ou thé 15 € ou (champagne 20€ hors formule)
Selon l’inspiration de notre Pâtissier.
(Allergènes : Fruits à coques / Oeuf / lait / Gluten / Arachide)
