La carte
Des plats et formules pensés pour révéler toute la saveur des produits de saison
Nos formules
Servi uniquement le midi du mardi au vendredi
Soir
Le Petit Jardinier
18 € (Pour nos enfants de moins de 12 ans)
Pour stimuler vos papiles le chef vous propose
-
Focaccia végétale
10 €Tomates confites, olives de Kalamata, brousse de brebis, huile d’olive. (Allergènes : gluten / œufs / lait)
-
Huîtres creuses fines Celtique n°3
13,50 €3 pièces Granny Smith, betterave crapaudine, citron caviar, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : mollusques / lait / sulfites) -
L'envie
29 €Jambon de Serrano 18 mois, saucisse perche label rouge, magret fumé, terrine de campagne label rouge et sélection de fromages frais et affinés, assortiment de pain “Au Pain Bio”, condiments, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : gluten / lait / fruits à coque / sulfites / moutarde) -
Les accras de morue
10 €5 pièces - 10 €
Condiment créoline "Dame Besson" (Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites, poisson)
-
Pata Negra Bellota 30 mois d’affinage
26 €Condiments, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : gluten / lait / sulfites) -
Assortiment de charcuterie
11 € - 21 €Petit : 11 € | Grand : 21€
Jambon de Serrano 18 mois, saucisse perche label rouge, magret fumé, terrine de campagne label rouge et assortiment de pain “Au Pain Bio”, condiments, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : moutarde / gluten / lait) -
Plateau de fromages frais et affinés
15 €Assortiment de pain “Au Pain Bio”, condiments, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : gluten / lait / fruits à coque / moutarde)
Pour commencer
-
Autour de la Saint-Jacques
19 € (+3 en formule)Œufs de truite, Granny Smith, ventrèche de porc noir du Bigorre, giraumon, lait de coco.
(Allergènes : Lait / Fruits à coques / Mollusques / Poissons) -
Le Magret de canard
16 €Betterave Crapaudine, brousse de brebis, pickles, agrumes.
(Allergènes : lait / sulfites) -
Le Bœuf
16 €Condiment au jaune d’œuf, pomme de terre, ketchup de cassis, noisettes, groseille péyi.
(Allergènes : œufs / lait / fruits à coque / sulfites / moutarde) -
La Langoustine juste nacrée
18 €Fine raviole de langoustine, champignons, crémeux de champignons, shrubb.
(Allergènes : gluten / lait / sulfites / crustacés / poissons) -
Le Foie gras poêlé
18 €Maïs, kaki, noisettes torréfiées, rhum de Martinique, jus de viande.
(Allergènes : gluten / lait / fruits à coque)
Pour continuer
-
Le Saumon Bömlo Ikejime
26 €Œufs de truite, Noilly Prat, oignons péyi, risotto Kalamata et tomates confites, condiment végétal.
(Allergènes : lait / sulfites / poissons) -
Le Filet de bœuf
35 € (+ 5 € en formule)Tartare de bœuf, condiment au jaune d’œuf, Chateaubriand, grenailles rôties.
(Allergènes : gluten / œufs / lait / soja / sulfites / moutarde) -
Le Magret de canard
28 €Patates douces blanches, cannelloni farci aux champignons, jus de viande, Morteau, vanille.
(Allergènes : gluten / œufs / lait / sulfites) -
Notre Burger
23 € (Hors formule)Pain burger maison, steak haché, provolone fumée, truffe, tétragone, frites maison.
(Allergènes : gluten / œufs / lait / moutarde) -
Les gnocchis
27 €Beaufort, jus de légumes réduit, truffe, brousse de brebis.
(Allergènes : gluten / lait / sulfites) -
Souris d’agneau confite 24
35 € (+ 5 € en formule)Colombo, grenailles rôties, sel fumé.
(Allergènes : lait / sulfites / moutarde)
Les fromages 15 €
Plateau de fromages frais & affinés
Assortiment de pain “ AU PAIN DU VILLAGE”, condiments, beurre aux graines à roussir.
(Allergènes : Gluten/ Lait / Fruits à coques/ Moutarde/ sulfites)
Pour terminer
-
Le Chocolat
14 €Biscuit moelleux noisettes, crémeux chocolat, spicy cacao, sorbet cacao.
(Allergènes : gluten / œufs / lait / arachide) -
Autour du riz au lait
14 €Croustillant au riz soufflé, caramel au saké, praliné noisette, jasmin, opaline, glace Dulcey.
(Allergènes : œufs / lait / arachide) -
Le Butternut et la gwayav
14 €Butternut en textures, namelaka vanille, miel de fleur, glace Grand Marnier.
(Allergènes : gluten / œufs / lait / fruits à coque / sésame) -
Nos gourmandises et leur café – 14,50 € ou thé – 15 € / ou champagne – 20 € (+ 5 € en formule)
Selon l’inspiration de notre pâtissier.
(Allergènes : fruits à coque / œufs / lait / gluten / arachide) -
Glaces et sorbets maison
9 € les 3 boulesCacao, vanille, Dulcey, Grand Marnier, maracuja, Piña Colada, fruits rouges.
(Allergènes : œufs / lait)
