La carte
Des plats et formules pensés pour révéler toute la saveur des produits de saison
Nos formules
Servi uniquement le midi du mardi au vendredi
Soir
Le Petit Jardinier
15 € (Pour nos enfants de moins de 12 ans)
Pour stimuler vos papiles le chef vous propose
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Saumon bömlo ikejime en gravlax
14 €Blinis tiédis, aneth, beurre demi-sel AOP
(Allergènes : Gluten / Lait / Oeuf / Poisson) -
Noix de bœuf séchée
15 €Condiments, beurre demi-sel AOP
(Allergènes : Gluten / Lait / Sulfites) -
Plateau de fromages frais et affinés
15 €Assortiment de pain “Au Pain Bio”, beurre demi-sel AOP, vinaigrette balsamique, sucrine.
(Allergènes : Gluten / Fruits à coques / Lait / Sulfites)
Pour commencer
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Le Rouget barbet
16 €Tomates Ananas, olives de Kalamata, chioggia, chèvre frais, huile d’amande.
(Allergènes : Fruits à coques / Sulfites / Lait / Poisson) -
Notre foie gras
22 € (+ 4€ en formule)Abricots, verveine, 4 épices.
(Allergènes : Fruits à coques / Sulfites) -
L’aubergine graffiti
15 €Labneh, tahine, condiment piment - oignons rouges, magret fumé.
(Allergènes : Lait / Sésame) -
Le thon
16 €Gel citron-gingembre, sorbet poivron, ajoblanco, chèvre frais.
(Allergènes : Lait / Gluten / Fruits à coques / Sulfites / Poisson)
Pour continuer
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Filet de bœuf
32 € (+3 € en formule)Tamarin, cannelloni farci aux champignons, artichaut, condiment raisin, jus de viande.
(Allergènes : Gluten / Oeuf/ Lait / Arachides / Soja / Sulfites / Moutarde) -
Le retour de pêche
26 €Ornithogale, oseille, fenouil, baies roses.
(Allergènes : Poisson / Lait) -
La canette de la maison Soulard
26 €Kasha, jus à la cerise, pomme Anna, condiment betterave-groseille péyi, nashi.
(Allergènes : Lait / Sulfites) -
La burrata
26 €Tomates Ananas, vanille, citron vert, grenade.
(Allergènes : Lait) -
Côte de bœuf
69€ /kg (Hors formule)Frites maison, sauce béarnaise, jus de viande, sauce chien.
(Allergènes : Oeuf / Sulfites) -
Gigot d’agneau cuit à basse température
67€/kg (Hors formule)Sirop de batterie de Marie Galante, jus au gros thym, frites maison.
(Allergènes : Lait / Sulfites)
Les fromages 15 €
Plateau de fromages frais & affinés
Beurre demi-sel AOP, vinaigrette balsamique, sucrine, condiments.
(Allergènes : Gluten / Lait / Sulfites, fruits à coques)
Pour terminer
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La fraise
14 €Amandier, namelaka fraise, sorbet fraise, bergamote, gel fraise, poivre fumé.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Fruits à coques) -
La rhubarbe et la pistache
14 €Rhubarbe confite, crémeux pistache, croustillant feuilleté, oseille, huile d’olive.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Fruits à coques) -
Le chocolat et l’olive
14 €Crémeux chocolat 54%, glace chocolat, sablé breton, cacahuètes.
(Allergènes : Gluten / Oeuf / Lait / Arachides) -
Nos gourmandises et leur café ou thé 15 € ou champagne 20 € (+ 5 € en formule)
Selon l’inspiration de notre Pâtissier.
(Allergènes : Fruits à coques / Oeuf / Lait / Gluten / Arachides / Sésame) -
Déclinaison de glaces et sorbets maison
9€ les 3 boules(Fraise / Mangue / Pêche Blanche / Abricot Bergeron / Litchi / Chocolat / Vanille )
(Allergènes : Oeuf / Lait )
